Como fazer mini-sonho de creme?

Ingredientes massa:

3 tabletes de fermento biológico (45 g)

2 ovos

1 gema

50 g de manteiga

250 ml de leite

1 pitada de sal

1/4 de xícara (chá) de açúcar

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

Ingredientes recheio

500 ml de leite

3 gemas

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo Massa:

Bata no liquidificador o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar.

Coloque em uma tigela e vá colocando aos poucos a farinha de trigo.

Trabalhe a massa até ela ficar macia.

Cubra e deixe descansar por 20min.

Modele bolinhos e frite em óleo quente.

Modo de preparo recheio

Separe 1/2 xícara de leite e reserve.

Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e, aos poucos, o leite reservado.

Leve o restante do leite ao fogo e, quando ferver, acrescente a mistura batida e deixe cozinhar por dois minutos, sem mexer.

Após esse tempo, misture bem, retire do fogo e acrescente a baunilha.

Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar.